A Shikan oferece um conceito inovador e diferenciador face aos seus concorrentes, permitindo aos seus clientes a compra de frango grelhado em instalações drive-in, juntamente com outros produtos mais saudáveis e alinhados com as tendências mais recentes de consumo alimentar. Os dados de mercado apontam para uma recuperação gradual do sector da restauração, com perspectivas positivas a curto/médio prazo, resultantes da recuperação económica/capacidade de consumo e de uma possível redução do IVA para 13%.
Introduzir o conceito de fast food, apostando essencialmente em carnes brancas e outros produtos mais saudáveis para venda em drive-in, preenchendo uma lacuna no mercado do frango de churrasco. Para além do restaurante existente em Famalicão, a empresa pretende abrir mais cinco pontos de venda, permitindo um maior poder negocial junto dos fornecedores e uma diluição estrutural dos custos.
